Yummy...yummy...

Tteokbokki or Ddeokbokki (Topokki in Japan)

2011-09-29T12:41:00.010+09:00

Note:

Resep sudah saya modifikasi sesuai selera....bisa di tambahkan sendiri dengan bahan-bahan lainnya seperti wortel, jamur shitake dll...
Urutan dan cara masaknya juga sudah saya modifikasi yang menurut saya lebih mudah untuk dikerjakan..
Terima kasih...

Bahan-bahan :

200 gr Teuk (atau mochi, bisa dengan mudah ditemukan yang sudah jadi di supermarket)
3 bh Korean Fish Cake, potong2 sesuai selera
1/4 bh Kol, di potong besar-besar
10 butir Telur puyuh yg sudah di rebus dan dikupas kulit nya
1/4 buah Bawang bombay, iris tipis2
1 sdt Minyak goreng
1 sdt Minyak wijen

Bumbu:

1 sdm Bubuk cabe merah
2 sdm Gochujang (korean Hot Pepper Paste)
1 sdt Bawang putih yang di haluskan
1-2 sdm gula pasir
150 CC Air
Garam secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak wijen dan minyak goreng ke dalam panci/wajan anti lengket (masak dengan api sedang).
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
Kemudian masukkan kol dan fish cake tumis sampai layu
Masukkan air dan masak hingga mendidih, kemudian telur puyuh dan Teuk atau mochi ke dalam panci/wajan anti lengket.
Masukkan semua bumbu, aduk hingga rata.
Masak hingga lunak dan kuah mengental
Tteokbokki or Ddeokbokki (Topokki in Japan) siap di sajikan.

Chicken Family Bento

2011-04-21T08:10:00.004+09:00

Hari ini di sekolah Ryu ada spring wisata ke Seaworld. Hi3....bujang kecil ampe gag bisa tidur, ke bangun jam 3, kebangun lg jam 4, kebangun lg jam 6...

Biasanya di sekolah ada "catering" tp hari ini aja harus bawa bento. "Chicken Family Bento" untuk bento Ryu hari ini...Hati2 di jalan ya my little man...

Spaghetti Bolognese

2010-07-17T14:20:00.004+09:00

Resep sudah saya dimodifikasi sesuai selera....

Bahan:

300 gr Spaghetti
2-3 liter air untuk merebus
Garam halus secukupnya
1 sdm Olive oil

Bahan Saus:

500 gr Daging sapi giling
2 Pure Tomato Saus
2 lbr Bay leaf
1 sdm Saus tomat
2 sdm Saus tiram
2 sdm Gula halus
1 blok kaldu ayam (opsional)
2 bh Bawang bombay, tumis sampai berwarna kecoklatan
1/2 sdt Lada hitam bubuk
1/2 -1 sdt Garam
2 sdm Olive oil

Cara membuat:

Panaskan 2 sdm Olive oil ke dalam wajan kemudian masuk kan daging sapi giling, tumis hingga berubah warna dan matang.

Setelah itu campurkan semua bahan saus, aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan saus berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Rebus air sampai mendidih yang sudah ditaburi garam, kemudian masukkan spaghetti kedalam rebusan air masak hingga lemas dan matang. Angkat dan tiriskan.

Aduk spaghetti dengan 1 sdm olive oil kemudian letakkan di piring saji.

Beri meat saus (bolognese saus) diatas spaghetti dan spaghetti siap untuk dihidangkan.

Soto Mie Ayam

2010-05-04T15:15:00.003+09:00

Bahan-bahan:

Bahan I:

1 ekor Daging ayam, potong menjadi beberapa bagian

2cm Laos

3cm Kunyit

2 lbr Daun salam
3-5 lbr Daun jeruk
2 btg Serai

2 cm Jahe
1 bh Bawang bombay, iris halus

1 sdt Kaldu ayam

Bahan II:

300 grm Mie Telur
3 bh Telur

3 bh Kentang
2 bh Tomat

Tauge

Kol iris tipis

Jeruk nipis

Minyak untuk menumis

2-3 liter air

Bumbu dihaluskan:

3 bh Bawang merah

5 bh Kemiri
3 siung bawang putih
1/2 sdt Lada bubuk

2 sendok makan garam

Pelengkap:

Sambal

Keripik kentang (atau kerupuk emping)

Bawang goreng

Daun seledri secukupnya

Cara membuat

Rebus mie telur sampai matang kemudian sisihkan
Rebus telur dan kentang sisihkan
Kukus tauge, angkat dan sisihkan
Panaskan panci anti lengket kemudian masukkan minyak untuk menumis
Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum
Kemudian masukkan semua bahan II, kecuali air dan tumis hingga layu
Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna
Setelah itu masukkan air dan masak hingga ayam menjadi lunak
Setelah lunak angkat daging ayam, suwir-suwir dagingnya dan sisihkan

Cara penyajian:

Siapkan mangkuk kemudian masukkan mie telur yang sudah direbus, irisan kentang, tauge yang sudah dikukus, irisan kol, dan irisan tomat
Siram diatasnya dengan kuah soto dan terakhir taburi dengan daging ayam yang sudah disuwir2 , irisan daun seledri, bawang goreng, irisan jeruk nipis serta telur rebus.
Bisa juga dilengkapi dengan keripik kentang atau kerupuk emping dan sambal
Sajikan hangat-hangat

Martabak Telur

2010-05-03T08:31:00.000+09:00

Bahan-bahan:

15-20 lbr uk.sedang kulit spring roll

1 bh Bawang Bombay, cincang kasar

1/2 sdt Lada bubuk

250 gr Daging sapi giling

4 btg Daun bawang, potong kasar

4 siung bawang putih, cincang kasar

1 sdt Gula putih

1 sdt Bubuk Kari

1 sdt Jintan bubuk

1 sdt Garam

5 butir Telur

1 sdm Minyak goreng untuk menumis

Olive oil untuk menggoreng martabak atau bisa jg diganti dgn minyak goreng secukupnya

Saus:

2 sdm Kecap Asin

1 sdt Vinegar (air asam)

1 sdm Saus tomat

1 sdm Gula putih

1/2 btg Ketimun

Cara membuat:

Adonan Daging:

Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis
Masukkan bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan daging sapi giling dan masak hingga berubah warna.
Setelah itu masukkan lada bubuk, bubuk kari, jintan bubuk, garam, dan gula, aduk rata
Angkat dan dinginkan

Adonan Martabak:

Masukkan daun bawang yg sudah dipotong ke dalam adonan daging
Pecahkan telur kemudian kocok hingga rata, setelah itu masukkan kocokan telur ke dalam adonan daging
Setelah tecampur rata sisihkan
Sebelum adonan martabak panaskan minyak ke dalam wajan dengan api kecil
Ambil selembar kulit spring roll, ambil 1 sdm adonan daging kemudian lipat ujung2 nya dengan mengolesinya dengan sedikit air, lakukan pengisian adonan martabak ke kulit spring roll secukupnya saja/sesuai dengan kapasitas wajan/penggorengan untuk menghindari rusaknya kulit spring roll.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Saus:

Rajang kasar ketimun, sisihkan
Campurkan semua bahan dan aduk rata, terakhir masukkan ketimun
Sajikan martabak telur beserta sausnya.

Lasagna

2010-04-12T16:39:00.003+09:00

Bahan:
2 ltr air
1 sdm Olive oil
6 lembar Lasagna kering

Meat Sauce:
2 sdm Margarin
1 sdt Bawang putih yang sudah dihaluskan
2 sdm Pasta Bawang Bombay (bisa diganti dgn 1 bh bawang bombay yang diris2)
300 gram daging sapi cincang
1 sdm Pasta tomat
200 gr Saus Tomat kalengan
2 lbr Bay leaf
2 sdm Gula halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

White Sauce:
2 sdm Margarin
50 gram Tepung terigu
500 ml Susu cair
150 gram Keju cheddar parut
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica bubuk
50 ml Krim kental

Taburan:

2 sdm Keju parmesan
150 gram Keju ceddar parut

Cara membuat:

Didihkan air bersama olive oil klo tdk ada bisa diganti dengan minyak goreng, masak lasagna kurang lebih 8 menit (tergantung lasagna yg digunakan), angkat dan tiriskan.

Siapkan pinggan tahan panas ukuran 18X18 cm bentuk segiempat, olesi dengan margarin sisihkan

Meat Sauce:

Panaskan margarin, bawang putih dan pasta bawang bombay hingga harum, masukkan daging sapi cincang, pasta tomat, saus tomat, bay leaf, gula pasir, garam,merica bubuk dan tomat masak beberapa saat kemudian tambahkan air dan masak hingga daging matang dan kuah menyusut, angkat dan sisihkan.

White Sauce:

Panaskan margarin, masukan tepung terigu, aduk hingga rata kemudian masukkan susu cair, krim kental garam dan merica. Setelah mengental tambahkan keju cheddar, masak beberapa saat kemudian angkat dan sisihkan.

Finishing:

Letakkan 2 kulit lasagna di dasar, tuangkan setengah bagian saus pasta daging, tuangkan sepertiga bagian saus keju, taburi keju cheddar. Ulangi hal yang sama sampai meat sauce dan white saucenya habis.

Panggang dalam oven dengan temperatur 180 derajat celcius selama 20 menit.

Setelah matang angkat dan sajikan.

Untuk Lasagna ini saya tidak memakai Oregano dan basil karena saya kurang suka dengan bau dan cita rasanya maka sebagai gantinya saya masukkan 2 lbr bay leaf.

Beef Stew

2010-04-12T15:54:00.007+09:00

Resep beef stew ini sdh saya modifikasi sesuai selera...tidak mamakai tepung terigu +margarin yg dilelehkan..karena dari saus tomatnya kuahnya sudah bisa mengental dengan sendirinya.

Bahan:
500 gr Daging untuk stew atau kare (yg ada sedikit lemaknya)
1 bh Kentang, potong menjadi 4 bagian memanjang
1 bh Wortel, potong menjadi 8 bagian memanjang
10 bh Jamur kancing, iris tipis
1 btg Seledri, ambil bag. batangnya saja
2 bh Bay leaf
1 sdm Minyak sayur
2-3 liter air

Bumbu:
30 gr Margarin
2 bh Blok Kaldu sapi ( atau bisa juga 2,5 liter kaldu sapi)
1/3 cup Saus Tomat
1/3 cup Red wine
200 gr Saus Tomat kalengan
2 sdm Saus Tiram (kali ini saya tdk menggunakan worcestershire sauce)
2 sdm Gula putih halus
1 sdt Garam (tambahkan bila kurang)
1/2 sdt Lada hitam bubuk
2 sdm Pasta Tomat
2 sdm Pasta Bawang Bombay (bisa di beli di supermarket, warnanya kehitam2an)

Cara membuat:

Potong daging menjadi 3-4 bagian, semakin besar semakin baik (ciri khas dari masakan beef stew).

Panaskan minyak goreng kedalam panci anti lengket, kemudian tumis daging hingga berwarna kecoklat-coklatan.

Masukkan air kedalam panci masak hingga mendidih, buang buih yang keluar dari rebusan daging

Kemudian masukkan semua bumbu , Bay leaf dan batang seledri , aduk hingga rata

Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan daging menjadi lunak

Beberapa saat sebelum diangkat masukkan irisan jamur kancing dan masak hingga layu.

Cara penyajian:

Rebus wortel yang telah dipotong-potong dengan 1 liter air + 1 sdm gula putih + 2 blok kaldu ayam, masak hingga matang dan sisihkan.

Goreng kentang yang telah dipotong-potong , angkat dan tiriskan

Sediakan piring saji, kemudian letakkan beef stew yang sudah matang tadi kemudian beri wortel dan kentang yang telah direbus.

Beef stew bisa juga disajikan dengan France bread atau nasi, selain itu sayur buncis yang direbus bisa juga disediakan sebagai pelengkap.

Mr.Bee Bento

2010-03-16T08:59:00.005+09:00

Udah lama banget gag bikin bento dan kali ini adalah bento penutup
(bento terakhir) yang saya buat untuk Ryu di TK.

Mulai tahun depan Ryu bakal masuk Elementary School per tgl. 5 April dan pastinya di Elementary School nanti gag ada yang namanya perbento-an karena lunch nya akan diadakan dari sekolah, kecuali ada menu makanan yang gag halal maka kemungkinan besar boleh bawa lunch dari rumah.

Terakhir.....yup ini adalah bento terakhir saya buat untuk Ryu di TK..time goes so fast....(jd flashback ke 2 thn yang lalu).

Pikachu Bento

2009-03-02T15:37:00.003+09:00

Pikachu nya saya buat dari kuning telur yang dicetak, lalu saya beri wortel di kanan kiri pipinya.

Untuk buat face pikachunya yang paling mudah yaitu di gambar atau dicetak dulu pikachunya diatas kertas, lalu digunting. Guntingan kepala pikachunya baru di letakkan diatas telur yang sudah digoreng.

Gampang kan...

Mamegoma in the Basket Bento

2009-02-19T09:38:00.004+09:00

Mamegoma nama karakter kartun yang so cute, hanya sedikit lupa untuk memberi bulatan wortel di pipinya mamegoma biar keliatan lebih lucu.

Lauknya seperti biasa, gag ada yang spesial.

Fish Bento

2009-02-16T13:24:00.002+09:00

Fish, bento hari ini. Nasinya saya buat menyerupai ikan yang saya bentuk dengan tangan. Untuk membentuk nasinya masukkan ke dalam plastik lalu dibentuk.

Lauk hari ini seperti nasinya juga, ada ikan bumbu miso, tamago yaki berbentuk bear dan wortel not balok.

Lil Cheese Cars Bento

2009-02-10T09:46:00.002+09:00

Cars nya saya buat dari slice cheese yang dicetak.

Kali saya hanya posting pic nasinya saja, klo lauk bisa bervariasi tergantung selera masing-masing.

Shinkansen Face Bento

2009-02-09T10:00:00.001+09:00

Masih gag begitu semangat buat ngebento, jadi facenya cuma saya buat dari nori aja. Lauk hari ini ada chicken nugget.

Gag ada sayur dan cuma ada buah stroberi.

2 Babies Snoopy

2009-02-06T09:00:00.000+09:00

Akhirnya update lagi, ini juga setelah kompi masuk RS.Elektronik 1 minggu...nice to meet you again..

Postingannya di borong aja sekalian, biar gag numpuk2...

Lagi gag ada ide untuk sementara bikin snoopy aja lagi, cuma ngulang ide yang udah ada.

Lauknya seperti biasa, selalu simpel.

Mudik...

2009-01-06T13:43:00.001+09:00

Dear friends,

Pamit mau mudik dulu dari tgl. 08 s/d 31 Januari 2009.

Yang sudah datang ke blog ini, baik yang meninggalkan jejak atau tidak saya ucapkan terima kasih, dan untuk sementara mungkin saya tidak bisa BW dulu.

Jika berkenan tinggalkan saya komennya baik di SB maupun di postingan blog, insya allah nanti saya akan kunjungi balik.

Sekalian juga mohon doanya, semoga kita berdua (saya dan Ryu) selamat sampai di Jakarta.

Mohon maaf lahir dan batin.

Bye.....

Selamat Tahun Baru

2008-12-31T20:23:00.005+09:00

Osechi-ryori

Osechi-ryori adalah masakan yang disiapkan untuk menandai pergantian tahun baru di Jepang. Sering cuma disebut osechi atau shogatsu-ryori (masakan tahun baru).

Makanan tahun baru ditata rapi di dalam kotak kayu bersusun yang disebut juubako Pada umumnya hanya lauk yang ditata di dalam kotak kayu bersusun yang bisa disebut masakan osechi. Kotak kayu bersusun untuk masakan osechi dipercaya sebagai perlambang keberuntungan yang berlipat-lipat.

oke deh kita sekeluarga mengucapkan Selamat Tahun Baru Islam 1430H dan Selamat Tahun Baru 2009.

Semoga sukses selalu.....

Pinky Rice With Rabbit and Bear

2008-12-18T13:36:00.003+09:00

Ini adalah bento terakhir Ryu sebelum liburan.

Setelah ini mau winter holiday dulu dari tgl. 20 Desember s/d 07 Januari 2009.

Jadi gag ngebento dulu sampai awal tahun ya..

Sampai jumpa lagi dan mudah2an bentonya lebih kreatif lagi bentuknya. Bye...

Pingu Maru Onigiri Bento

2008-12-16T14:12:00.004+09:00

Bento hari ini Pingu (karakter Pinguin). Nasinya saya balut nori dan saya beri mata dan mulut dari slice cheese.

Lauk hari ini ada chicken nugget, oseng-oseng jamur kinoko, ketimun yang saya bentuk, ubi dan 2 buah stroberi.

Pluto Bento

2008-12-15T10:08:00.001+09:00

Niatnya mau bikin Pluto tapi terburu-buru jadi gag bagus hasilnya.

Kupingnya saya buat dari nasi yang dibalut nori..

Snoopy Bento

2008-12-09T12:50:00.002+09:00

Bento hari ini adalah snoopy.

Lauk hari ini ada beef steak, telur dan kamaboko.

Makkuro Kuro Tsuke Bento

2008-12-08T16:48:00.002+09:00

Face nasinya saya buat dari nori yang di robek2 pinggirnya, matanya seperti biasa dari slice cheese dan bola matanya dari nori.

Lauk hari ini seperti biasa yang beda hanya putih telurnya saja saya beri makanan pewarna merah.

Selamat hari raya Idul Adha, disini Ryu sekolahnya tetap berjalan seperti biasa alias tidak libur.

Barbapapa Bento

2008-12-05T17:30:00.002+09:00

Bento hari ini adalah barbapapa bento.

Lauk hari ini ada udang nugget, yaki tamago bentuk bintang, ayam goreng, ketimun, wortel dan kamaboko.

Lauknya seperti biasa saja.

Met wiken semuanya..

Ponyo Bento

2008-12-03T09:51:00.004+09:00

Ponyo adalah nama karakter film animasi layar lebar yang sedang booming di Jepang.

Face ponyo-nya sendiri saya buat dari slice cheese, klo ada sebaiknya memakai slice cheese yang berwarna kuning.

Chicken rice adalah nasi hari ini.

Lauk hari ini ada chicken dango (daging ayam yang saya bulat-bulatkan, kemudian saya bakar dan terakhir saya beri saus kecap).

Lalu ada telur yang putih dan kuningnya saya masak terpisah kemudian baru digulung secara bersamaan. Untuk dessertnya ada pumpkin goreng tepung yang dibalur wijen.

Confused Bento

2008-12-02T10:47:00.003+09:00

Onigiri bentonya lagi confused hari ini...

Nasi yang coklat saya beri taburan okaka (ikan tongkol yang dikeringkan dan dagingnya berbentuk serutan.

Just it...

Tulip Italian Sauce

2008-12-02T10:32:00.005+09:00

Bahan:
300 gr paha Ayam, bentuk menjadi tulip
8 bh Cherry Tomato
2 sdm Air
Cheese Parmesan secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

1/2 bh bawang bombay, cincang kasar

1-2 sdm Saus Tomat

2 bh Bawang Putih, cincang kasar

Daun Parsley secukupnya

Garam secukupnya

Lada hitam bubuk secukupnya

2 sdm Olive oil

Cara membuat:

Bersihkan ayam, taburi garam dengan rata dan diamkan kurang lebih 15 menit
Panaskan minyak ke dalam wajan dan goreng ayam hingga matang, angkat dan sisihkan
Panaskan 2 sdm olive oil kemudian tumis bawang putih, setelah harum masukkan bawang bombay masak hingga layu
Masukkan cherry tomato kemudian beri 2 sdm air dan diamkan beberapa saat. Setelah air agak mengering masukkan lada hitam bubuk, garam, saus tomat dan daun parsley aduk hingga rata
Letakkan ayam dipiring saji, beri saus dan terakhir taburi dengan parmesan cheese.
Sajikan.

Smile Biscuit Bento

2008-12-01T16:13:00.001+09:00

Hari ini saya buat biskuit bento. Biskuitnya saya buat dari slice cheese.

Lauk hari seperti biasa saja...

Tips Membuat Bento

2008-11-25T12:02:00.000+09:00

Tips untuk membuat bento:

Siapkan lauk pada malam hari agar dipagi hari mudah digunakan atau tinggal di goreng.
Untuk mencetak nasi dan lauk pauk tidak semuanya menggunakan cetakan khusus, cetakan untuk membuat cake, biskuit dll bisa digunakan. Semakin kreatif semakin mudah untuk mengembangkan ide dari bahan-bahan yang ada.
Tata lauk pauk dan nasi sedemikian rupa dan usahakan jangan ada ruang yang tersisa. Jika ada ruang yang bolong tutup dengan lauk atau dengan sayur lainnya.
Usahakan jangan memasukkan makanan yang berkuah, apalagi kalau dibawa anak umur 4 tahun (makanan yang agak kering lebih baik).
Jika ada cetakan untuk membuat mata, mulut dll bisa dicetak dengan menggunakan sedotan yang diameternya bisa disesuaikan.
Untuk mempercantik bento bisa tambahkan dengan pernak pernik bento misalnya dengan wadah untuk menaruh nasi, tusukan dan aneka hiasan lainnya. Klo tidak ada bisa diganti dengan sayuran yang dibentuk.

Serba Serbi Bento

2008-11-24T08:32:00.006+09:00

Pada akhir zaman Kamakura, orang Jepang mengenal makanan praktis berupa nasi yang ditanak dan dikeringkan. Makanan ini disebut Hoshi-ii (nasi kering) dan dibawa di dalam tas kecil. Hoshi-ii bisa dimakan begitu saja, atau direbus di dalam air sebelum dimakan. Di zaman Azuchi Momoyama (1568 - 1600), orang sudah mulai senang makan di luar, dan kotak kayu yang dipernis digunakan sebagai wadah membawa makanan. Bentō mulai dikenal sebagai makanan praktis dalam kesempatan hanami atau upacara minum teh.

Pada zaman Edo (1603 - 1867), kebudayaan bentō semakin meluas di kalangan rakyat banyak. Orang yang bepergian atau berwisata membawa makanan praktis yang disebut Koshibentō (bentō di pinggang). Isinya beberapa onigiri yang dibungkus daun bambu, atau nasi di dalam kemasan kotak beranyam dari bambu yang diikatkan di pinggang. Salah satu jenis bentō yang disebut Makunouchi bentō populer di kalangan rakyat yang menonton pertunjukan noh dan kabuki. Bentō dimakan sewaktu pergantian layar panggung (maku) sehingga dinamakan Makunouchi bentō. Di zaman Edo, cara memasak, mengemas, dan menyiapkan bentō untuk kesempatan hanami dan hinamatsuri sudah diterbitkan dalam buku resep masakan.

Bento Ando-san hari ini

Penjualan paket nasi yang disebut Ekiben dimulai sejak zaman Meiji. Ekiben dimaksudkan untuk dinikmati di atas kereta, dan sering merupakan hidangan khas dari daerah tempat stasiun kereta api tersebut berada. Stasiun KA Utsunomiya (Prefektur Ibaraki) merupakan salah satu stasiun yang mengklaim sebagai penjual ekiben yang pertama. Pada 16 Juli 1885, di Stasiun KA Utsunomiya dijual ekiben berupa dua buah onigiri berisi umeboshi dan potongan asinan lobak (takuan) dengan pembungkus daun bambu.[2] Bekal bentō yang dibawa murid dan guru juga mulai populer di zaman Meiji. Jam pelajaran baru selesai di petang hari, dan sekolah-sekolah belum memiliki dapur dan kafetaria yang menyediakan makan siang. Selain bentō berisi nasi, penjual bentō juga mulai menyediakan bentō ala Eropa berisi sandwich.

Pada zaman Taisho (1912 - 1926), perbedaan kaya-miskin yang tajam seusai Perang Dunia I menimbulkan gerakan sosial untuk menghentikan kebiasaan membawa bentō ke sekolah. Bentō dituduh sebagai sarana pamer kekayaan bagi anak orang berada yang mampu membawa nasi ke sekolah.

Pada awal zaman Showa, kotak dari aluminum untuk membawa bento sangat digemari orang Jepang dan merupakan barang mewah. Setelah Perang Dunia II, tradisi membawa bentō secara berangsur-angsur hilang sejalan dengan semakin banyaknya sekolah yang menyediakan ransum makan siang.

Bentō kembali populer di tahun 1980-an setelah dikenal kemasan kotak plastik polistiren sekali pakai, oven microwave, dan semakin meluasnya toko kelontong 24 jam. Sementara itu, bentō buatan ibu kembali mulai digemari, dan tradisi membawa bentō dari rumah hidup kembali. Keahlian menyiapkan bentō untuk anak-anak merupakan kebanggaan tersendiri bagi ibu rumah tangga. Lauk seperti sosis dan nori dipotong-potong atau digunting untuk dijadikan hiasan, seperti daun, bunga, binatang, hingga karakter anime.

Jenis-jenis Bentō

Shōkadō bentō

Bentō yang dihidangkan di dalam kotak kayu dengan tutup yang bisa menutup dengan rapat, dan di dalamnya terdapat pembatas untuk membagi wadah menjadi 4 bagian.

Chūka bentō
Kemasan bentō berisi makanan Tionghoa.

Kamameshi bentō

Bentō yang menggunakan periuk tanah liat sebagai kemasan.

Makunouchi bentō
Bentō tradisional berisi nasi dan lauk.

Noriben
Bentō berisi nasi ditutupi nori yang sudah dicelupkan ke dalam kecap asin.

Hinomaru bentō
Bentō yang hanya terdiri dari nasi putih dan sebuah umeboshi yang diletakkan di tengah-tengah seperti bendera Jepang.

Bento sendiri dibawa anak sekolah sejak tingkat TK, SMP, SMA dan karyawan, untuk tingkat SD makanan sudah disediakan di sekolah, sedangkan untuk tingkat universitas biasanya mereka membeli makanan yang ada di kantin universitas itu sendiri yang harganya relatif murah bila dibandingkan membawa bento sendiri.

Begitulah awal-awal sejarah bento sampai kini yang budayanya tidak pernah luntur.

Note:

Maaf dalam kesempatan ini saya mau memberitahukan bahwa saya tidak menjual perlengkapan maupun cetakan bento.

Namun jika anda berminat, saya bisa bantu untuk membelikannya dengan syarat segala jenis biaya baik ongkos kirim maupun tax harap ditanggung sendiri.

Selain itu untuk cetakan bentonya sendiri bisa dilihat di web ini Bento Goods (yang tidak compatible dengan tulisan kanji lihat pic dan harganya saja) untuk email silahkan klik disini Email dan maaf tidak ada tanya jawab ya jadi liat saja gambar di webnya (saya tidak ada waktu untuk menjawab email)!!

sebagian postingan ini saya ambil dari wikipedia.com

Abstract Bento

2008-11-21T13:40:00.002+09:00

Abstract aja judul bento hari ini. Taburan diatas nasinya saya buat dari potongan nori.

Lauk hari ini seperti biasa saja......

Elmo Bento

2008-11-19T16:25:00.004+09:00

Mau bikin Elmo tapi koq mirip pak raden ya..kekekek..kata Ryu gpp, bagus katanya..

Lauk hari ini ada cumi-cumi goreng, perkedel kentang yang saya beri slice cheese dan ada jeruk kalengan.

3 Cute Stars Bento

2008-11-18T14:10:00.003+09:00

3 Bintang Cute hari ini, nasinya saya buat dari sake gohan (nasi dicampur ikan salmon).

Lauk hari ini ada ikan goreng tepung, telur berbentuk bintang, brokoli dan cherry tomato yang selalu ikut gag mau ketinggalan.

Love Ball Bento

2008-11-17T12:22:00.001+09:00

Love Ball Bento hari ini, untuk lauknya ada ayam goreng, perkedel kentang dan usagi kamaboko.

Buahnya sendiri ada Japanese pear.

Garden Bento

2008-11-14T11:04:00.002+09:00

Hari ini bentonya saya namakan dengan Garden Bento, karena lengkap ada slice cheese butterfly, ada si jamur sosis ikan dan ada si flower wortel.

Lauk hari ini masih sama, ada udang goreng tepung (favorit Ryu), ada fillet ikan goreng tepung, ada sweet potato, brokoli, cheese kamaboko dan anggur.

Bento terakhir di minggu ini, Have a nice weekend all!!

Pooh Bento

2008-11-12T23:14:00.000+09:00

Pooh Bento hari ini.

Nasinya saya beri tamago furikake, untuk lauknya ada sosis 100% ikan, tamago yaki, udang goreng tepung sedangkan sayurnya ada ubi dan cherry tomato.

Sandwich Bento

2008-11-11T10:28:00.004+09:00

Hari ini Ryu piknik ke zoo. Menunya klo bisa yang simple aja, kasihan klo repot makannya.

Menu hari ini sandwich isi telur mayoinase (telurnya saya aduk dengan mayoinase + sedikit merica hitam bubuk).

Lauknya sendiri ada star chicken nugget dan telur berbentuk love.

Sedangkan buahnya sendiri ada Nashi (Japanese pear)

Ghosts Bento

2008-11-10T09:00:00.002+09:00

Ghosts Bento hai ini judulnya, ghost nya sendiri saya buat dari slice cheese.

Lauknya seperti biasa ada ayam goreng, ada yaki tamago (telur dadar), ada bayam gratin.

Nasinya sendiri adalah nasi goreng sedangkan buahnya ada anggur.

Shatsuma Imo Bento

2008-11-06T10:07:00.004+09:00

Shatsuma Imo (ubi) bento hari ini. Ubi di jepang termasuk makanan yang harganya lumayan dibandingkan di Indonesia. Sepotong ubi harganya bisa mencapai 30 ribuan/buahnya.

Bahkan di pesawat JAL saja, sarapan paginya itu kadang menunya adalah nasi yang dicampur ubi (Shatsuma Imo gohan).

Lauknya sendiri ada ayam goreng tepung, kamaboko berbentuk patrol car, ketimun berbentuk frog dan cherry tomato.

Leaf Bento

2008-11-05T09:50:00.001+09:00

Leaf nya saya buat dari slice cheese. Nasinya sendiri saya beri furikake telur dan sake, sedangkan ditengah-tengah nasinya saya beri ikan salmon yang disuwir-suwir.

Lauk hari ini ada beef steak, kroket kentang, sosis gulung telur dadar, ubi dan cherry tomato.

Wanwan Bento

2008-10-31T10:26:00.002+09:00

Wanwan (anjing) bento Ryu hari ini. Nasinya saya bentuk menjadi wanwan.

Lauk hari ini ada chicken nugget, si beruang wortel, dan ubi berbentuk anpanman.

Mr.Frog Go To Picnic Bento

2008-10-28T10:01:00.003+09:00

Mr.Frog mau piknik...

Nasi hari ini saya bentuk jadi onigiri dan didalamnya saya isi ikan salmon. Sayur hari ini ada wortel yang berbentuk mobil, ada pumpkin dan ada buncis.

Lauk hari ini ada chicken nugget dan orak arik telur.

Frog, Mr.Guide Bento

2008-10-27T09:58:00.001+09:00

Bento Ryu hari ini si Mr.Frog, yang saya buat dari ketimun sedangkan mata dan mulutnya dari slice cheese.

Untuk lauknya ada ayam goreng, udang goreng, untuk sayurnya ada wortel dan buncis sedangkan untuk buahnya ada kiwi.

Tree in One

2008-10-24T13:02:00.003+09:00

Postingan bentonya di jadiin satu aja, sejak nge-plurk jadi males mau posting blog.

Bento di bawah ini lauknya ada kamaboko kebetulan waktu jalan-jalan ke Odawara kemaren kita sempat beli, ternyata banyak bentuk baru kamabokonya.

Klo yang ini nasinya saya pake-in furikake, trus lauknya ada telur, ada cheese berbentuk bulan, wortel berbentuk beruang, bakso goreng dan sakana furai (ikan goreng tepung).

Klo yang ini nasinya saya pake-in furikake juga, trus ada sosis telur puyuh bentuk bunga matahari, ada ubi anpanman dan ada ayam goreng tepung.

Met wiken semuanya...

Chibi Bento

2008-10-10T12:43:00.002+09:00

Chibi Bento hari ini.

Lauknya ada telur mata sapi, sakana furai, sosis dan buahnya ada apel.

Nasi hari ini adalah shake gohan.

Furikake Smiling Gohan Bento

2008-10-08T09:24:00.002+09:00

Duh namanya ruwet amat ya, paling gag artinya itu nasi furikake yang lagi smile. Furikake-nya saya aduk langsung dengan nasinya, trus saya bentuk jadi bulat.

Lauk hari ini sama aja kayak kemaren, ada karaage chicken, sosis flower, yaki tamago. Sayurnya sendiri ada wortel dan ketimun.

Gitu deh menu hari ini...udah mulai dingin jadi bikin yang se-simple mungkin aja..

Water Boy Bento

2008-10-07T09:17:00.002+09:00

Karakter ini saya gag tau nih namanya, makanya saya namain aja Water Boy..he3 asal deh.

Water boy nya saya buat dari slice cheese. Nasinya sendiri saya tutup dengan furikake.

Lauk hari ini ada telur puyuh, potato, kamaboko dan udang goreng. Sadangkan sayurnya ada ketimun dan cherry tomato.

Always sama ya lauknya, habis sudah ketentuan klo lauk itu klo bisa jangan yang bikin anak susah makannya dan klo bisa gag belepotan didalam kelas. Begitu..

Anpanman Bento (Part 3)

2008-10-06T12:00:00.001+09:00

Bento hari ini Anpanman lagi, karena Ryu udah request dari minggu lalu.

Lauk hari ini ada potato karakter tokoh anpanman, karaage dan ikan salmon (dibawah potato posisinya).

Just it..always simple..

Kani Bento

2008-10-03T10:22:00.005+09:00

Menu hari ini mie goreng aja...lauknya ada udang goreng tepung.

Si Kani (kepiting) saya buat dari wortel...simpel aja..

Have a nice weekend!!

Macaroni Mixed Vegetables Salad

2008-10-03T09:44:00.005+09:00

Bahan:
50 gr Macaroni
1/4 bh bawang Bombay, cincang kasar
1 butir Telur rebus, cincang kasar
1,5-2 sdm Japanese Mayonaise
Lada hitam bubuk secukupnya
Paprika bubuk secukupnya
50 gr Mixed Vegetables (lettuce, bawang bombay, paprika dll)
1,5 sdm Salad dressing
Air untuk merebus macaroni

Cara membuat:

1. Rebus macaroni sampai matang, dinginkan.

2.Setelah dingin masukkan makaroni kedalam mangkuk besar campurkan dengan bawang bombai, telur yang sudah direbus, lada hitam dan Japanese mayonaise aduk rata.

3. Siapkan piring saji, letakkan makaroni ditengah piring saji dan lengkapi dengan mixed sayuran ditepinya.

4. Taburi mixed sayuran dengan salad dressing.

5. Terakhir taburi salad dengan paprika bubuk.

6. Sajikan.

Sukiyaki

2008-10-02T08:28:00.013+09:00

Sukiyaki berasal dari dua kata, yaitu Suki yang berarti mencangkul atau menyukai dan Yaki yang berarti memanggang.

Dahulu pada awal sejarah, masayarakat Jepang dilarang menyantap daging. Namun beberapa petani yang cerdik menggunakan cangkul sebagai wajan untuk memasak daging apa saja yang mereka temukan, baik daging sapi, daging kelinci dll.

Dengan alasan itu atau alasan yang lain maka panci besi tua dangkal lama kelamaan digunakan untuk memasak sukiyaki.

Hidangan ini adalah hidangan yang disajikan dalam satu panci dan dimasak langsung diatas meja makan. Semua bahan disusun diatas piirng dengan susunan yang sangat menarik

Penyantap bisa mengambil apa saja yang mereka senangi.

Nasi putih yang hangat adalah pendamping yang sangat cocok untuk sukiyaki ini.

Porsi untuk 1-2 orang

Bahan:
250-300 gr Daging has dalam iris tipis2, atau klo ada daging khusus untuk Sukiyaki
30 gr Lemak Daging sapi (opsional)
100 gr Tofu yaki (tahu panggang)
1 btg Daun Bawang, ambil bag. putihnya saja
100 gr Shirataki atau soun kedelai
3 bh Jamur Shiitake
1/2 btg Daun Shungiku

Saus Sukiyaki (Wari-shita) aduk rata:
1/2 cup Dashi (bisa pake Hondashi atau Katsuobushi)
1/4 cup Mirin
1/4 cup Shoyu
1/4 cup Sake (Japanese Rice Wine)
1-1,5 sdm Gula halus

Pelengkap:
2 butir Telur ayam

Cara membuat:
1. Potong-potong sayuran, tofu. Untuk shirataki bisa dibeli yang sudah jadi atau klo tidak ada bisa direbus sendiri. Sisihkan semua bahan-bahan.

2. Panaskan wajan atau panci khusus sukiyaki kalau ada taruh diatas kompor listrik denga suhu 205 derajat celcius.

3. Lelehkan lemak daging sapi dan oleskan pada seluruh bagian wajan hingga merata.

4. Masukkan beberapa irisan daging sapi dan masak hingga 1/2 matang, kemudian tepikan daging tersebut.

5. Masukkan bahan lainnya secara terpisah mulai dari daging, tofu s/d sayuran, kemudian tuangkan saus sukiyaki hingga 1/3 bahan terendam.

6. Setelah semua bahan tertata tambahkan lagi kaldu hingga semua bahan terendam.

7. Sajikan hangat-hangat.

**Cara penyajian lainnya yaitu:

Pecahkan telur ayam segar kemudian kocok lepas. Celupkan bahan-bahan sukiyaki yang masih hangat ketika akan menyantapnya.

***Untuk sayuran bisa diganti dengan bahan lainnya sesuai selera dan sesuaikan dengan persediaan di negara masing-masing. Sayuran bisa diganti dengan sawi putih, bayam, atau jenis jamur lainnya.

****Untuk muslim, bahan-bahan saus silahkan disesuaikan.

Kami mengucapkan....

2008-10-01T10:15:00.002+09:00

Dog Family Bento

2008-10-01T10:10:00.003+09:00

Hari ini tetap sekolah seperti biasanya....

Bento hari ini adalah si dog family. Dog nya sama buat dari kamaboko.

Menu hari ini spaghetti, lauknya ada chicken nugget, telur dan corn salad.

Itu saja....udah mulai dingin jadi menunya klo bisa dibuat sesimple mungkin aja..

Furikake Hanabatake Bento

2008-09-30T10:42:00.004+09:00

Bento hari ini nasinya saya taburi dengan furikake tamago aji (rasa telur).

Lauk hari ini ada chicken nugget, ebi furai, kamaboko dan ada si carrot flower. Batang flowernya saya buat dari buncis.

Dessert hari ini ada ubi yang digulain.

Besok lebaran tetap ngebento seperti biasanya....

Mentaiko Spaghetti

2008-09-29T17:24:00.001+09:00

Mentaiko adalah telur ikan yang yang diasinkan dan rasanya agak pedas. Yummi banget deh, apalagi dimakannya pake taburan nori..pafekto!! Mudah aja buatnya!!

Bahan:
100 gr Spaghetti
Air untuk merebus
Irisan nori (rumput laut yang dikeirngkan)
Irisan daun Aojiso (opsional)

Saus (campurkan, aduk rata):
30 gr Mentaiko
2 sdm Japanese Mayonaise
1 sdm Olive oil
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti sampai matang, angkat dan tiriskan

2. Campurkan spaghetti dengan saus dan aduk rata

3. Letakkan dan piring saji, taburi dengan potongan nori dan irisan daun aojiso.

Yadokari Bento

2008-09-29T09:31:00.003+09:00

Bento hari ini adalah si keong. Keongnya saya buat dari kamaboko.

Lauk hari ini ada yaki tamago dan kani korokke. Buahnya ada anggur yang sudah saya kupas.

Lebaran tetap ngebento, disini gag libur...

Selamat hari Senin !!

Fantasy Patrol Car Bento

2008-09-26T08:26:00.003+09:00

Bento Terakhir di minggu ini, patrol car dan supirnya adalah si Mr.Frog.

Lauk hari ini ada ayam goreng, telur mata sapi (dibawah irisan sosis), ada chikuwa dan slice cheese.

Have a nice weekend, yang mudik selamat bermudik ria..hati2 dijalan...

Potato Mentaiko Salad

2008-09-25T08:51:00.004+09:00

Mudah aja pembuatannya, tapi rasanya enak banget deh...

Bahan:
3 bh Kentang ukuran sedang
50 gr Mentaiko, ambil isinya buang kulitnya
1,5- 2 sdm Japenese Mayonaise
Daun bawang yang sudah diiris secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kentang kemudian kuliti. Potong dadu. Sisihkan

2. Campurkan mentaiko dengan 2 sdm Japanese mayonaise, aduk rata

3. Terakhir masukkan kentang ke dalam adonan mayonaise, aduk kembali kentang sampai tercampur dengan rata.

4. Angkat dan sajikan dengan taburan irisan daun bawang.

Tulip Garden Bento

2008-09-22T08:12:00.005+09:00

Sebenarnya Ryu hari ini "harpitnas" karena besok libur nasional alias tgl. merah.

Hari Rabu s/d Kamis gag bawa bento, hari Rabu ada perayaan ultah untuk yang berulang tahun antara bulan Agustus & September. Sedangkan hari kamisnya seperti biasa hari kyuusoku (makan bareng pake catering).

So..minggu ini cuma 2X ngebento yaitu hari ini dan hari Jum`at aja.

Bento hari ini adalah tulip garden. Bunganya sama buat dari telur puyuh yang saya warnai. Untuk warna kuning pakai bumbu kare, pink pakai warna daun ume dan orange pake food coloring.

Lauk hari ini selain telur puyuh ada bola2 ikan tuna, potato dan buahnya ada cocktail melon.

Hari ini bento Ryu full colour..

Warabi Mochi

2008-09-21T12:04:00.004+09:00

Warabi mochi ini rasanya mirip kue ongol-ongol klo di Indonesia. Buka puasa pake ini...enak kenyal-kenyal...Ayo yang latah bikin..*kayak nenek aja deh, nenek pasti abis liat blog ini pengen bikin ongol-ongol deh..ki3*

Bahan:
160 gr Tepung Warabi mochi
750ml Air
2 1/2 sdm Gula halus

Pelengkap:
Kinako secukupnya (seperti bubuk kacang)
Kurosato cair (seperti gula merah, hanya dibuat dari pohon tebu bukan dari air nira seperti di Indonesia)

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk atau wadah lainnya, beri dasar mangkuk dengan bubuk kinako, sisihkan. Bubuk kinako ini berfungsi agar warabi mochi mudah diangkat ketika dipotong.

2. Campurkan tepung warabi mochi, gula dan air kedalam panci kemudian aduk rata, jangan sampai ada tepung yang masih menggumpal.

3. Kemudian panaskan panci dengan api yang sangat kecil, aduk-aduk sampai adonan mengental dan berwarna bening.

4. Angkat adonan yang sudah matang kemudian tuangkan ke dalam mangkuk yang sudah diberi bubuk kinako. Setelah dingin taburi lagi bagian atas warabi mochi dengan bubuk kinako, agar tidak lengket sewaktu dipotong.

5. Jika adonan sudah dingin, potong-potong.

Cara penyajian:

1. Letakkan potongan warabi mochi ke piring saji, lalu taburi lagi dengan bubuk kinako secukupnya.

2. Setelah itu siramkan dengan gula merah

Akashiyaki

2008-09-20T08:58:00.001+09:00

Bahan:
100 gr Tepung Takoyaki
3 cup Air
6 butir Telur
100 gr Tako yang sudah direbus, potong2 sebesar 1 cm
Garam secukupnya

Kuah:
2 1/2 cup Air kaldu Hondashi
2 sdm Shoyu
Garam secukupnya

Pelengkap:
Daun bawang, iris tipis-tipis

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali tako. Aduk rata dan saring agar telur yang tidak tercampur rata bisa tersisihkan

2. Panaskan loyang untuk takoyaki kemudian siramkan adonan akashiyaki kedalam loyang sampai 1/2 lingkaran, beri rebusan tako kemudian siram kembali dengan adonan hingga tako tertutup adonan.

3. Bolak-balikkan adonan hingga matang.

4. Angkat dan letakkan dipiring saji (biasanya terbuat dari kayu)

Kuah:
1. Campurkan semua bahan dan masak hingga kuah mendidih. Angkat

Sajikan akashiyaki dengan kuah saat akan disantap.

Note:
Karena akashiyaki terbuat dari telur, maka adonan yang telah matang sekalipun akan lunak bentuknya.

Takoyaki Resep 2

2008-09-20T07:58:00.012+09:00

Saya coba buatkan takoyaki dengan memakai bahan dari tepung terigu biasa, bukan dari tepung khusus untuk takoyaki. Bahan kulitnya semakin gurih dengan aroma katsuobushinya.

Bahan adonan kulit:
100 gr Tepung terigu
1 butir Telur
340ml Kaldu Katsuobushi (340ml Air direbus dengan 20gr Katsuobushi, kemudian saring)
1/4 sdt Baking Powder
Garam secukupnya

Bahan isian:
150 gr Tako yang sudah direbus, potong-potong sebesar 1 cm (kl gag ada bisa diganti dengan cumi, udang atau telur puyuh)
Ika iri Tenkatsu (berbentuk seperti remahan tepung tempura)
6g Pickles Ginger (Jahe merah)
2 gr Sakura ebi (Udang yang dikeringkan)

Topping:
Aonori (rumput laut yang dikeringkan, berbentuk bubuk)
Katsuobushi

Saus:
Worcestershire Saus atau Saus Takoyaki
Japanese Mayonaise

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, kemudian campurkan dengan air dingin.

2. Ayak tepung terigu dengan baking powder, kemudian sedikit demi sedikit masukkan ke dalam adonan air dan telur. Aduk hingga rata dan licin.

3. Panaskan cetakan kurang lebih 180 derajat. Olesi dengan sedikit minyak, kemudian tuang adonan sampai 1/2 lingkaran, taburi dengan tako, tenkatsu, jahe merah dan irisan daun bawang. Tuang kembali adonan sampai semua bahan tertutupi. Diamkan adonan selama 1,5 menit agar adonan yang dibawahnya mengeras dan agak matang.

4. Bolak-balikkan terus adonan takoyaki sampai matang dan berwarnan kecoklatan.

5. Setelah matang oleskan dengan rata, takoyaki yang sudah matang dengan sedikit minyak goreng. Masak kembali hingga matang dan garing.

Lakukan hal diatas sampai adonan habis

Cara menyajikan:
Letakkan takoyaki diatas piring atau wadah lainnya, kemudian beri saus, Japanese mayonaise, katsuobushi dan terakhir aonori.

Sajikan selagi hangat.

Takoyaki Resep 1

2008-09-19T08:58:00.027+09:00

Takoyaki itu bentuknya bermacam-macam, untuk daerah Kansai takoyaki itu bentuknya baik bagian luar maupun bagian dalam agak lunak sedangkan untuk daerah Kanto takoyaki itu adonannya diluar garing didalamnya lunak. Btw rasanya sama-sama enak, tergantung selera juga mungkin...suka yang mana.

Resep takoyaki dibawah ini adalah untuk takoyaki di daerah Kanto.

Bahan :
150 gr Tepung tako
2 butir Telur
510CC Air dingin
Garam secukupnya

Bahan isian:
160 gr Tako yang sudah direbus, potong-potong sebesar 1cm (kl gag ada bisa diganti dengan cumi, udang atau telur puyuh)
30 gr Ika iri Tenkatsu (berbentuk seperti remahan tepung tempura)
1 batang Daun bawang diiris kecil
10 gr Pickles ginger (Jahe merah)

Topping:
Aonori (rumput laut yang dikeringkan, berbentuk bubuk)
Katsuobushi

Saus:
Worcestershire Saus atau Saus Takoyaki
Japanese Mayonaise

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali tako, tenkatsu dan daun bawang, aduk sampai licin.

2. Panaskan cetakan kurang lebih 180 derajat. Olesi dengan sedikit minyak, kemudian tuang adonan sampai 1/2 lingkaran, taburi dengan tako, tenkatsu, jahe merah dan irisan daun bawang.

Tuang kembali adonan sampai semua bahan tertutupi. Diamkan adonan selama 1,5 menit agar adonan yang dibawahnya mengeras dan agak matang.

3. Bolak-balikkan terus adonan takoyaki sampai keras dan matang.

4. Setelah matang oleskan dengan rata, takoyaki yang sudah matang dengan sedikit minyak goreng. Masak kembali hingga matang dan garing.

Lakukan hal diatas sampai adonan habis.

Cara menyajikan:
Letakkan takoyaki diatas piring atau wadah lainnya, kemudian beri saus, Japanese mayonaise, katsuobushi dan terakhir aonori.

Sajikan selagi hangat.

Little Chicken Bento

2008-09-19T08:58:00.003+09:00

Sorry bentuk bentonya bukan seperti si little chicken movie itu loh, bukan..cuma judulnya aja.

Lauk si bento hari ini ada telur putuh yang saya buat jadi si little chicken, trus ada ebi furai, ada kacang merah, ada kamaboko yang saya bentuk jadi kelinci, trus ada potato donkinchan, ada sosis flower dan ada anggur yang sudah saya kuliti.

Bento terakhir di minggu ini.

Happy weekend semuanya !! Pasti banyak yang mau ngeborong baju baru buat lebaran nih kayaknya..so met belanja...

Sushi

2008-09-17T09:33:00.007+09:00

pic by: wikipedia

Sushi itu ada macam-macam, ada Nigirisushi (bentuknya seperti di foto), ada Temakisushi (bentuknya seperti kerucut) dan ada Makisushi (nasinya dibalut dengan nori)

Resep kali ini untuk membuat Nigirishushi. Untuk resep nasi bisa untuk semua jenis sushi.

Bahan utama:
3 cup Japanese Rice
3-3 1/4 cup Air

Bahan membuat sushi shu (sushi vinegar):
1/3 cup Rice Vinegar
3 sdt Gula bubuk
1 sdt Garam

Bahan lauk untuk sushi:
Udang segar
Ikan Tuna segar
Yaki tamago (telur dadar ala Jepang)
Kappa (ketimun)
Unagi
dan jenis seafood dan lainnya sesuai selera

Cara membuat nasi untuk sushi:

1. Cuci bersih beras kemudian beri air, masak dengan rice cooker hingga matang

2. Untuk membuat sushi shu panaskan dengan api yang sangat kecil kemudian campurkan semua bahan menjadi satu masak hingga gula mencair. Angkat dan dinginkan

3. Letakkan nasi yang sudah matang tadi kedalam wadah yang besar jangan yang terbuat dari metalik agar tidak ada interaksi antara bahan metalik dengan vinegar (klo di jepang biasanya terbuat dari bambu atau kayu). Nasi masih dalam keadaan panas.

4. Campurkan nasi dengan bahan shu yang sudah di dinginkan tadi, aduk perlahan-lahan agar nasi tidak rusak dan menggumpal.

5. Ketika mengaduk kipas-kipasi nasi agar nasi terlihat mengkilat dan bercahaya.

6. Nasi siap dibuat sushi.

Cara membuat sushi:

1. Ambil sejemput nasi

2. Letakkan jumputan nasi tadi di telapak tangan kiri dan bentuk dengan 2 jari tangan kanan yaitu jari telunjuk dan jari tengah

3. Setelah nasi berbentuk bulat memanjang oleskan sedikit wasabi kemudian beri topping bisa berupa ikan tuna segar, udang segar, tamago yaki, unagi,kappa (ketimun) dll. Berat 1 sushi dengan lauknya itu sekitar 20-25 gr/pc.

4. Letakkan di piring saji dan hidangkan dengan shoyu.

Sushi Singing Bento

2008-09-17T09:17:00.003+09:00

Hari ini lagi gag ide buat ngebento euy...

Lauk hari ini ada nori tamago yaki, ika furai, sosis dan ubi.

Btw ubi disini makanan mahal loh, gimana gag mahal klo 1 bijinya itu harganya bisa 15 ribuan lebih.

Itadakimasu aja deh buat Ryu.

Hitokuchi Chicken Katsu

2008-09-17T09:00:00.005+09:00

Hitokuchi chicken katsu, artinya chicken katsunya cukup untuk sekali gigit saja. Biasanya itu ayamnya tidak dipotong-potong, baru setelah masak dipotong. Btw saya ingin yang simple aja..

Bahan:
300 gr Dada ayam, tanpa kulit
2 butir Telur, kocok lepas
1 cup Tepung roti
2 sdm Tepung Terigu
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Saus:
4 sdm Saus Worcestereshire (atau biasanya merk Bulldog)

Pelengkap:
1/2 bh Tomat, potong menjadi 4 bagian
Ketimun
Irisan kol

Cara membuat:

1. Pipihkan dulu daging ayam agar bumbu cepat meresap kemudian taburi dengan garam dan lada diamkan selama -/+ 4 s/d 5 menit

2. Siapkan tepung terigu, telur yang dikocok lepas dan tepung roti, taruh dalam wadah masing-masing.

3. Taburi ayam dengan tepung terigu kemudian tepuk-tepuk untuk menghilangkan kelebihan tepung

4. Celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian bungkus dengan tepung roti. Tekan kedua sisi agar tepung roti melekat dengan kuat.

5. Panaskan minyak dengan suhu 180 derajat kemudian goreng ayam hingga matang atau berwarna kecoklatan.

6. Angkat dan tiriskan minyaknya dengan kitchen tissue.

7. Sajikan dengan saus dan pelengkap lainnya

Chawan Mushi (Japanese Pudding Telur) Resep 2

2008-09-16T10:40:00.009+09:00

Porsi untuk 4 cangkir ukuran sedang:

Bahan:
3 butir telur
1 1/2 cup kaldu dashi (bisa dari katsuobushi, bisa dari hon dashi yang pak-an)

Bumbu rendaman:
1 sdm Mirin
1 sdt Shoyu
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula
1 sdt Sake

Bahan Isi-an (bisa diganti dengan yang lain sesuai selera):
100 gr Dada ayam
4 bh Jamur Shiitake

Hiasan:
4 iris Kamaboko (fish cake)
4 iris Wortel

Cara membuat:

1. Kocok telur, campurkan kaldu dashi dan tiriskan dengan kain. Agar bagian telur yang tidak terkocok rata bisa tersisihkan.

2. Cincang ayam menjadi potongan-potongan kecil, kemudian campur rata dengan bumbu rendaman.

3. Masukkan semua bahan ke dalam chawan (mangkuk kecil) mulai dari dada ayam dan jamur shiitake.

4. Setelah itu masukkan telur perlahan-lahan ke dalam chawan

5. Pecahkan buih yang ada pada permukaan adonan dengan sendok atau garpu.

6. Masukkan ke dalam alat pengukus. Tutupi chawan dengan penutupnya klo tidak ada bisa ditutup dengan alumunium foil. Jika ditutup dengan alumunium foil tutup dandang tidak usah dilapisi dengan serbet. Kukus hingga 15-20 menit.

7. Jika ingin diberi hiasan diatasnya letakkan wortel dan kamaboko pada menit ke 10 kemudian tutup dan kukus kembali.

8. Setelah matang angkat dan sajikan.

Note:
Takaran Kaldu Dashi untuk ukuran 4cup yaitu:

Menggunakan Katsuobushi:
4cup Air dicampurkan dengan 10-15 gr Katsuobushi dan 30gr Kombu (ganggang laut)

Menggunakan Hon dashi atau Dashi no moto:
4cup Air dicampurkan dengan 1/3 sdm hon dashi atau dashi no moto

Chawan Mushi (Japanese Pudding Telur) Resep 1

2008-09-16T10:15:00.010+09:00

Ternyata banyak yang minta resep Chawan Mushi juga ya..walau sering bikin tapi saya blom posting disini.

Chawan Mushi ini cara buatnya mudah, cuma harus sedikit telaten terutama untuk menghilangkan buih-buih yang ada di telur sebelum dikukus.

Ada beberapa resep yang akan saya posting disini, silahkan tinggal dipilih.

Porsi untuk 4 cangkir ukuran sedang:

Bahan:

3 butir telur

1 1/2 cup kaldu dashi (bisa dari katsuobushi, bisa dari hon dashi yang pak-an)

Bumbu rendaman:

1 sdm Mirin

1 sdt Shoyu

1/2 sdt Garam

Bahan Isi-an (bisa diganti dengan yang lain sesuai selera):

100 gr Dada ayam

12 bh Udang tanpa kulit uk.sedang

4 bh Jamur Shiitake

Hiasan:

4 iris Kamaboko (fish cake)

4 iris Wortel

Cara membuat:

1. Kocok telur, campurkan kaldu dashi dan tiriskan dengan kain. Agar bagian telur yang tidak terkocok rata bisa tersisihkan.

2. Cincang ayam menjadi potongan-potongan kecil, kemudian campur rata dengan bumbu rendaman.

3. Masukkan semua bahan ke dalam chawan (mangkuk kecil) mulai dari dada ayam, udang dan jamur shiitake.

4. Setelah itu masukkan telur perlahan-lahan ke dalam chawan

5. Pecahkan buih yang ada pada permukaan adonan dengan sendok atau garpu.

7. Jika ingin diberi hiasan diatasnya letakkan wortel dan kamaboko pada menit ke 10 kemudian tutup dan kukus kembali.

8. Setelah matang angkat dan sajikan.

Rabbit Cheese Bento

2008-09-16T10:03:00.002+09:00

Bentonya gag yakin rabbit, jadinya koq malah mirip bear ya he3... Gpp deh yang penting cakep.

Hari ini lauknya ada ayam goreng, ada bunga matahari sosis ayam dan telur trus ada cheese candy.

Cara membuat bunga matahari dari sosis ini yaitu sosis dibelah menjadi 2 bagian, kemudian kerat 2/3 pinggir sosis jangan sampai putus. Kemudian panaskan di wajan dengan sedikit minyak goreng. Maka lama kelamaan sosis akan melingkar dengan sendirinya.

Agar sosis melingkar dengan bagus, sematkan ujung yang satu dengan ujung yang lainnya dengan tusukan sate yang dipotong kecil-kecil. Setelah itu baru beri telur puyuh ditengahnya. Masak hingga matang. Gampang aja kan?

Nek..nenek mau gag? he3..nenek semalam ngitipin blognya Ryu ni yee.

Gulai Nangka

2008-09-15T14:15:00.006+09:00

Kemaren belanja keperluan dapur di Thailan store nemu nangka kalengan, ya udah saya jadi pengen nyoba masak gulai nangka jadinya.

Bahan:
400 gr Daging sandung lamur (atau tetelan)
500 ml Air (santan encer)
400 ltr Santan Kental
300 gr Nangka muda (aku pake yang kalengan)
2 bh Asam Kandis (klo tidak ada bisa diganti dengan asam jawa)
1 sdt Garam (tambahkan bila kurang)
3 sdm Minyak untuk menumis
1 sdm Bumbu kari (opsional)
3 lbr Daun Jeruk
1 lbr Daun Kunyit
2 btg Serai

Haluskan:
6 bh Bawang merah
4 siung Bawang putih
2 bh Kemiri
10 bh Cabai merah (sesuai selera)
1 cm Kunyit
2 cm Lengkuas
1 cm Jahe

Cara membuat:

1. Rebus daging sandung lamur (atau tetelan) hingga empuk.

2. Potong-potong nangka sesuai selera.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bumbu kari, daun jeruk, serai, dan daun kunyit, hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam rebusan sandung lamur, tambahkan potongan nangka. Masak hingga nangka matang.

3. Tuangkan santan, tambahkan garam, asam kandis, aduk sekali-sekali agar santan tidak pecah.

4. Angkat dan sajikan

Note:

Gulai nangka khas padang (Gulai Cubadak) itu biasanya bumbunya tidak ditumis, langsung dimasukkan ke santannya.

Selain itu gulai yang biasanya digunakan masakan padang adalah semuanya dari santan, bukan air seperti yang ada di bahan.

Pari-pari Chicken

2008-09-15T07:42:00.004+09:00

Resep ayam ini rasanya mirip kering kentang di Indonesia. Cuma resep ini gag pake bumbu apapun, ciri khas masakan Jepang hanya berbumbukan shoyu, gula dll.

Bahan:
300 gr Sayap ayam, pilih bag. pangkalnya kemudian potong menjadi 2 bagian
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Saus:
1 sdm Vinegar
1 sdm Shoyu
1,5 sdm Gula bubuk (opsional bisa dikurangi atau ditambahkan sesuai selera)
1 sdt Minyak wijen
1/2 sdt Wijen putih

Cara membuat:

Taburi potongan sayap ayam dengan garam dan lada bubuk, diamkan selama kurang lebih 15 menit. Sisihkan
Setelah itu goreng ayam hingga garing dan renyah, angkat dan sisihkan
Campurkan semua bahan saus kemudian panaskan saus hingga agak mengental
Setelah itu masukkan ayam yang digoreng tadi dan aduk-aduk hingga tercampur saus dengan rata
Angkat dan sajikan

Cheese Bear Bento

2008-09-11T08:20:00.005+09:00

Tiap hari Kamis sebenarnya itu waktunya Kyuusoku (makan pake jasa catering ala youchien/TK). Jadwalnya 1 minggu sekali dan sekali makan bayar 200 yen. Tapi sayang menu hari ini selain pork kare ada juga ham katsu, jadi kudu buat menu sendiri biar halal.

Menu Ryu hari ini adalah beef kare dan chicken katsu, untuk sayuran dan dessert-nya nanti bisa diambil dari jatah kyuusoku-nya, biar tetap sama makannya sama yang lain, jadi gag merasa dibedakan. Untuk bear dan love-nya saya buat dari cheese.

Besok bentonya libur dulu ya, karena Ryu mau jalan-jalan ke Tokyo dan sekitarnya.

Sampai hari Selasa, karena hari Senin disini libur nasional.....bye...

Toys Bento

2008-09-10T08:17:00.004+09:00

Si Toys bento Ryu hari ini.

Hari ini menu bentonya Ryu mie goreng. Diatasnya saya beri hiasan dari telur dadar dan matanya dari nori.

Lauk hari ini ada telur, potato korokke, beef teriyaki, telur dan cherry tomato.

Menu hari ini simple aja tanpa sayur.

Selamat hari Rabu boy...

Kuruma Bento

2008-09-09T08:43:00.004+09:00

Kuruma (mobil), bento hari ini. Bodi mobilnya saya buat dari ikan sake.

Lauk hari ini ada udang goreng tepung, potato korokke, cheese fishcake, mouse sosis, sedangkan sayurnya ada cherry tomato, wortel dan ketimun.

Untuk dessert-nya ada cheese strawberry (gag kelihatan, ada dibawah mouse sosis).

Btw mouse sosis kupingnya gede aja ya..he3 gag papa deh..biar jelas gitu klo ada si mouse..

So met makan Iyu-ku, walau pagi-pagi ngambek waktu mau ke sekolah sampe naik bis skul juga tetap aja berderai deh air mata mu, abis jam nya sekolah masih main kereta-keretaan aja jadi keluar deh taring dan tanduk ku.

Ayo nikmati sekolah dan bento mu yang mama buat spesial untuk kamu...

Have a nice day Iyu-chan...

Kitty-chan Bento

2008-09-08T10:31:00.006+09:00

Udah senin lagi ya...cepet banget hari berjalan...

Hari ini saya buatkan Ryu bento Hello Kitty. Hello Kitty nya sendiri saya buat dari cetakan beruang, karena gag punya cetakannya. So agak aneh bentuk si Kitty-chan nya..but it`s oke lah...

Lauk hari ini ada yaki tamago, kamaboko (fish cake) ada daging yang saya masak dengan balutan tepung, sosis yang saya bentuk heart dan star. Trus ada pasta berbentuk sayuran dan brokoli rebus. Untuk buahnya ada anggur kecil-kecil.

Agak gag semangat bikin bento buat hari ini.

Buat yang lain walau lagi puasa kudu semangat ya!!

Okonomiyaki (Japanese Pancake)

2008-09-07T09:27:00.008+09:00

Porsi untuk 3-4 orang, adonan bisa dibuat menjadi 1-2 potong okonomiyaki. Okonomiyaki biasanya dibuat diatas teppan.

Bahan:
150 gr Tepung Okonomiyaki (di supermarket Jepang biasanya bisa ditemui dibagian tepung)
1 butir Telur uk.M
180 ml Air
1 pak Yama Imo atau 3 sdm(opsional)
1/4 buah Kol, cincang kasar
1 batang Daun Bawang, potong-potong
200 gr Seafood Mix (atau sesuai selera)
25 gr Udang Rebon (biasanya sudah dijual secara pak kecil)
Minyak secukupnya

Pelengkap:
Aonori secukupnya (nori yang berbentuk seperti bubuk)
Katsuoboshi (katsuobushi) secukupnya
Japanese mayoinase secukupnya
Saus khusus untuk okonomiyaki

Cara membuat:

Campurkan tepung okonomiyaki, air, yama imo dan telur aduk hingga rata
Kemudian campurkan kol, daun bawang, seafood, udang rebon aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata
Panaskan penggorengan atau teppan kemudian oleskan dengan minyak goreng secara merata.
Masukkan adonan okonomiyaki, selagi dimasak bolak-balikkan adonan hingga matang
Setelah matang oleskan dengan saus okonomiyaki kemudian beri mayonaise setelah itu taburkan dengan katsuoboshi dan terakhir dengan aonori.
sajikan selagi hangat

Note:

Jika anda ingin membuat okonomiyaki yang keras sebaiknya yama imo tidak usah digunakan, tetapi jika anda menginginkan okonomiyaki yang kenyal-kenyal dan agak lunak maka campurkanlah yama imo ke dalam adonan.

Postingan ini atas permintaan ann onimus. Semoga bermanfaat.

Diorama Train Bento

2008-09-05T08:05:00.008+09:00

Happy liat smilenya Ryu hari ini `cos dia senang banget sama bento train-nya ini.

Train-nya saya buat dari sosis dan jendelanya saya buat dari potongan nori.

Lauk hari ini selain sosis ada chicken katsu dan sayurnya ada brokoli dan wortel yang saya rebus dengan menggunakan air kaldu+gula.

Have a nice weekeend ya semuanya...

Yang puasa jangan ngiler ya.

Sampai hari Senin di acara bento-membento!!

Note:

Lunch box yang biasa Ryu bawa ke sekolah ini uk.nya kecil kira2 sepanjang 16 cm.

Makanan nya juga saya sudah sesuaikan untuk porsi anak umur 4 tahun, jadi tidak terlalu banyak. Potongan lauknya juga klo diliat aslinya itu sebenarnya imut2 banget.

Ahiru Bento

2008-09-03T07:59:00.009+09:00

Hari ini bento Ryu adalah si Ahiru (swan). Untuk bodi si swan saya buat dari nasi, lalu untuk sayap dan lehernya saya buat dari hanpen. Untuk leher hanpennya saya topang dengan nasi juga. Matanya dari nori, paruh dan batas lehernya dari yaki tamago (telur dadar ala Jepun).

Lauk hari ini ada telur yang bentuk menjadi fish, lalu ada kamaboko yang saya beli jadi, ada flower dari sosis ayam, ada chicken nugget dan ada 2 buah tomat cherry.

Just it, always simple...

Penguin Bento

2008-09-02T08:46:00.008+09:00

After summer holiday kurang lebih 40 hari, mulai hari ini Ryu ke skul mulai bawa bento. Bento hari ini adalah si penguin.

Seperti biasa penguin nya saya buat nasi yang saya balut nori (rumput laut yang dikeringkan) dan di dalamnya saya beri ikan salmon. Untuk mata nya saya buat dari nori, sedangkan untuk mulut dan kakinya saya buat dari wortel.

Lauk hari ini ada kamaboko piggy (olahan dari ikan), ada telur, ada ebi furai dan ada steak yang saya potong kecil-kecil biar mudah dimakannya. Umur 4 thn gitu loh...takut klo gede-gede bisa keselek. Klo emaknya sih bolehlah gede-gede potongannya..he3, klo anaknya kecil2 aja...biar tambah imut ya boy..

Untuk sayurnya sendiri ada baby carrot dan ada asparagus yang saya rebus.

Itadakimasu....

Sakura Ebi Kakiage

2008-08-29T08:56:00.004+09:00

Klo di Jepang segala macam tempura, kakiage masaknya gag pake bumbu2 an, karena tempura dan kakiage dimakannya dengan saus tersendiri.

Sakura Ebi (Udang Sakura) Kakiage ini simple banget buatnya.

Bahan:
100 gr Sakura ebi
1 sdm Tepung tempura
2 sdm Daun bawang yang dipotong-potong
Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk-aduk hingga semua udang menyatu satu dengan yang lainnya
Panaskan minyak dan goreng 1 sendok adonan kemudian pipihkan, masak hingga berwarna kecoklatan atau matang
Angkat dan tiriskan
Beri saus tempura untuk menyajikannya (untuk saus sudah saya posting sebelumnya)

Chicken Piman Teriyaki

2008-08-28T08:41:00.003+09:00

Bahan:
300 gr Ayam bag. dada, potong-potong
3 bh Piman (Paprika hijau), iris memanjang
½ sdm Minyak wijen
150 ml Air
¼ sdt Garam
2 cm Jahe, kupas, iris tipis
2 siung Bawang putih, cincang halus

Bumbu Perendam:
3 sdm Saus teriyaki
2 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap manis
¼ sdt Garam

Cara Membuat:

Aduk ayam dan bumbu perendam, diamkan 1 jam.
Tumis bawang putih dan jahe dalam minyak wijen sampai harum, tambahkan ayam dan bumbu perendamnya. Aduk hingga berubah warna.
Masukkan air, dan garam, kecilkan api, kemudian masukkan piman masak hingga matang.
Angkat dan hidangkan dengan nasi putih

Burger Ikan Tuna

2008-08-27T11:03:00.011+09:00

Bahan:
250 gr Ikan Tuna, cincang halus
1 bh Bawang bombay uk.kecil, cincang kasar (diparut juga boleh)
1 bh Telur, kocok lepas
2 sdm Tepung Roti
1 sdm Olive oil
1 sdm Minyak goreng

Bumbu:
Lada hitam bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Saus:
2 sdm salad Dressing
20 gr Japanese Butter

Pelengkap:
Kentang goreng
Brokoli rebus

Cara membuat:

Campurkan ikan tuna dengan bawang bombay, telur, tepung roti, lada dan garam. Aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi 4 bagian, kemudian bulat pipihkan.
Campurkan olive oil dan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan
Masukkan adonan burger dan masak dengan api kecil hingga matang
Angkat dan siramkan saus diatasnya
Sajikan dengan pelengkap lainnya

Perkedel Jagung Pedas

2008-08-16T10:10:00.002+09:00

Bahan:
2 bh Jagung manis, iris tipis hingga lepas dari bonggolnya
1 sdm daun bawang, iris halus
1 butir telur kocok lepas
2 sdt tepung terigu
1 sdt tepung beras
Minyak untuk menggoreng

Bumbu haluskan:
2 siung Bawang Putih
3 bh Bawang Putih
4 bh Cabe Merah
Pala bubuk secukupnya
Merica secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:

Tumbuk kasar jagung, kemudian campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan, tepung terigu, tepung beras dan telur, aduk hingga rata
Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan
Goreng sesendok demi sesendok dalam minyak yang sedang panasnya sampai matang hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan sajikan.

Mencetak Telur dengan Egg Mold

2008-08-08T09:25:00.014+09:00

Saya coba posting cara mencetak telur dengan egg mold, postingan ini requestnya Devi.

Cara mencetak ini berlaku juga untuk egg mold telur puyuh.

Langkah-langkah pembuatannya yaitu:

1. Siapkan telur yang sudah direbus, untuk ukuran egg mold dibawah gunakan telur ukuran M, bisa untuk telur bebek atau telur lainnya.

2. Masukkan telur yang sudah direbus ke dalam egg mold (cetakan telur), kemudian tutup dengan rapat. Jika ukuran telur kebesaran maka kemungkinan daging telur akan teriris, sedangkan jika ukuran telur kekecilan maka di khawatirkan beberapa bagian telur tidak akan tercetak. Jadi pastikan ukuran telur benar-benar pas (uk. M).

3. Setelah ditutup rapat, rendam egg mold ke dalam air dingin dan diamkan selama kurang lebih 5 jam. Untuk hasil yang sangat baik yaitu rendam pada malam hari dan buka egg mold pada pagi harinya agar telur benar-benar terbentuk.

4. Setelah direndam kurang lebih 5 jam atau semalaman, buka egg mold dan hasilnya bisa dilihat pada gambar dibawah.

Mudah-mudahan postingan yang simpel ini berguna....

Doraemon Bento

2008-07-16T08:15:00.004+09:00

Inilah Bento Ryu terakhir dan mulai besok udah gag bawa bento lagi.

Berbento ria lagi mulai tgl. 1 September 2008.

Hari ini bento Ryu adalah si Doraemon dan lauknya ada udang goreng tepung, pasta disney, cheese kamaboko, love ketimun, sosis dll.

So Happy Summer Holiday!!

Pikachu Bento

2008-07-15T08:47:00.003+09:00

Tinggal 1 hari lagi kegiatan buat bento akan libur dulu karena Ryu bakal liburan musim panas.

Puas-puasin deh bikin bentonya dalam 2 hari ini.

Bento Ryu hari ini adalah Pikachu dari pokemon. Lauk hari ini ada ikan tamago sauce, terus ada sosis, ada cheese kamaboko. Sedangkan untuk tablet pikachu nya saya buat dari belahan cherry tomato dan telur puyuh, kemudian dilingkari dengan nori.

Nasinya sendiri saya campurkan dengan telur dan kunyit (turmeric). Kemudian saya beri kaldu (hon dashi), garam, butter dan merica.

Itulah bento hari ini si pikachu yang lucu, sampe Ryu bilang..Mama arigatou, Pikachu daisuki dayo (Thanks Mama, aku kan suka banget sama pikachu).

Makan yang banyak ya boy...

Soccer Ball Bento

2008-07-14T09:12:00.005+09:00

Minggu ini adalah minggu terakhir Ryu bawa Bento dan mulai tgl. 21 Juli s/d 31 Agustus 2008 bakal libur musim panas. Masuk sekolah dan berbento ria lagi mulai tgl. 1 September.

Bento Ryu hari ini adalah si soccer ball. Sementara untuk lauk hari ini ada daging sukiyaki yang saya gulung dan di dalamnya saya kasih sosis dan telur. Lalu ada krim kani korokke (kepiting perkedel kentang), ada sosis, ada kamaboko mickey dan ada cherry tomato.

Oke deh, have a nice day!!

2 Lil Pigs Bento

2008-07-11T10:02:00.005+09:00

Setelah seminggu gag bawa bento (berenang dan pulang sekolah nya jam 12), hari ini Ryu mulai bawa bento lagi.

Bento hari ini nasinya saya bentuk menjadi 2 lil pigs, lauknya ada korokke (perkedel kentang), pikachu kamaboko dan sosis yaki tamago.

Selalu simpel..

Himono Somen

2008-07-10T08:56:00.005+09:00

Somen salah satu makanan khas di saat summer. Cara makan somen yang sangat tradisi yaitu di jumput di batang bambu yang dialiri air. Sensasi makan somen dengan cara itu yang paling nikmat.

Resep yang saya posting ini adalah salah satu resep somen yang sudah dimodifikasi.

Bahan:
150 grm Somen
1 ekor Himono (ikan yang dikeringkan)
150 s/d 200 CC Tsuyu (tare atau saus khusus untuk somen/soba)
1 sdm Daun bawang yang kecil, potong-potong
Es Batu secukupnya (opsional)
Air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rebus somen sampai matang dan angkat. Bilas dan cuci somen dengan air dingin sampai bersih dan tidak lengket satu sama lain. Sisihkan

2. Panggang himono sampang matang, angkat kemudian suwir-suwir daging ikan. Sisihkan

3. Letakkan somen di mangkuk saji, beri tsuyu, es batu, himono dan irisan daun bawang

4. Sajikan

Simpel banget kan...

Girly Bento

2008-07-01T10:19:00.002+09:00

Bento hari ini adalah si girly. Walau cowok gpp deh dibikinin bento yang girly begini.

Lauk hari ini ada steak (saya potong-potong biar gampang dimakannya), ada stitch kamaboko, ada ebi furai dan ada perkedel kentang. Untuk buahnya hari ini ada mangga yang saya bulat-bulatkan.

Mudah-mudahan bento girly ludes disantap sama Ryu hari ini.

Zoo-chan Bento

2008-06-27T08:51:00.003+09:00

Bento hari ini adalah si Zoo-chan (gajah).

Lauk hari ini ada telur puyuh, ada cheese chikuwa, ada wortel, ada sosis, ada ayam goreng, ada sayur buncis dan ada melon.

Bento terakhir di minggu ini.

So have a nice weekend all!!

Spaghetti Carbonara

2008-06-25T09:16:00.005+09:00

Yummy..walau sausnya agak kebanyakan.

Silahkan dicoba....

Bahan:
1 bh Sosis Ayam (seharusnya Beacon=80 gr)
1 sdm White Wine (saya tidak pakai)
1 sdm Olive oil
160 gr Spaghetti (boleh diganti pasta)
Garam secukupnya

Untuk merebus:
2-3 liter air
1 sdm Garam

Saus:
1 butir Telur
1 butir Kuning Telur
1/4 Cup Whipped Cream (Nama Cream)
1/3 Cup parmesan Cheese
Lada hitam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sosis (beacon) kurang lebih 1 cm

2. Campurkan telur dan kuning telur lalu kocok lepas, setelah itu masukkan whipped cream, parmesan cheese, lada hitam bubuk. Sisihkan

4. Panaskan air untuk merebus spaghetti dan masukkan 1 sdm garam. Setelah air mendidih masukkan spaghetti dan masak hingga matang. Tiriskan

3. Disaat bersamaan panaskan olive oil kemudian masukkan sosis (beacon), setelah berubah warna masukkan white wine. Masak dengan api sedang

5. Masukkan spaghetti ke dalam tumisan sosis (beacon) aduk rata. Masukkan garam dan aduk kembali hingga rata.

6. Matikan api kompor dalam keadaan hangat-hangat masukkan saus carbonara ke dalam adonan spaghetti, aduk dengan cepat hingga semua saus merata.

7. Letakkan di piring saji

8. Hidangkan

Anpanman & Friend Bento

2008-06-24T09:15:00.003+09:00

Bento hari ini anpanman & friend, untuk lauknya masih sama seperti kemarin ada chicken dango, ebi furai, sosis & ninjin flower dll.

Semakin lama daku semakin maniak nih sama bento, maka jangan heran klo ini blog isinya bakalan jadi blog bento...mohon yang datang gag boleh protes ya!!

Oke deh, have a nice day semuanya..

Nori Fish Bento

2008-06-23T11:02:00.004+09:00

Udah senin lagi..mau buat bento lagi males banget, jadi bikinnya yang simple aja cukup pake nori yang udah di cetak.

Untuk lauknya ada chicken dango, ada yuba ebi harumaki, ada telur yang dicetak trus ada sosis dan ada cherry tomato.

Just it...

Bee Bento

2008-06-20T09:06:00.002+09:00

Bee Bento adalah bento terakhir di minggu ini.

Seperti biasanya lauknya ada sakana furai (ikan goreng tepung), ada chicken potato, ada sosis, ada tamago yaki (telur dadar ala Jepang) dan ada kamaboko.

So met wiken semuanya...!!

Hyoko Bento

2008-06-18T09:50:00.004+09:00

Bento Ryu hari ini nasinya saya bentuk menjadi hyoko (anak ayam), tapi gag keliatan ya karena berwarna putih.

Lauk hari ini ada potato korokke (perkedel kentang), ada star chicken nugget, ada chikuwa trus ada sosis bunga, dsb.

Untuk buah hari ini ada apel yang saya bulat-bulatkan.

Itadakimasu...

Otona no Bento

2008-06-18T09:27:00.005+09:00

Udah 3 hari sama ini saya buatin Ando-san bento buat dibawa ke kantor.

Biasanya gag pernah bawa bento, selalu makan di kantin yang makanannya di subsidi kantor, jadi harganya bisa dibilang murah meriah.

Sekali-sekali gpp deh buatin bento buat suami, sometimes blio ini ngiri juga klo ngeliat bentonya Ryu..he3

Lauk hari ada ikan Salmon yang diasinkan, lalu ada salad potato, ada chikuwa goreng, ada cheese kamaboko (yap masih stok yang kemaren) dsb.

Untuk nasinya saya taburi wijen hitam dan nori yang berbentuk tangannya si mickey...

Kata Ando-san lucu juga bento saya jadinya...

Yasaitame (Seafood)

2008-06-18T08:58:00.005+09:00

Yasaitame itu adalah sayuran yang ditumis atau yang dioseng-oseng. Bahan sayurannya bisa memakai kyabetsu (kol), piman (paprika hijau), ninjin (wortel) dll.

Untuk campurannya bisa pakai seafood, daging baik daging ayam, sapi atau buta niku (bagi non muslim).

Resepnya:

Bahan:
1 pak Sayuran Mix (di supermarket Jepang biasanya banyak dijual)
1/2 bh Bawang bombay, iris tipis
100 gr Seafood Mix
1 sdm Minyak goreng
1/2 sdm Shoyu
1 sdm Oista Sauce (Oyster Sauce alias Saus Tiram)
1/2 blok Kaldu ayam
50CC Air
Garam (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan seafood dan masak hingga berubah warna dan kaku.

2. Setelah itu masukkan bawang bombai masak hingga layu kemudian masukkan sayuran mix aduk hingga rata.

3. Setelah sayuran menjadi layu masukkan shoyu, oista sauce, kaldu ayam aduk-aduk hingga semua bumbu rata. Jika masih kurang asin bisa tambahkan garam.

4. Masak hingga kuah mengental, angkat dan sajikan.

Note:
Untuk mengentalkan kuah bisa ditambahkan dengan larutan tepung maizena.

LOPE Bento

2008-06-17T13:01:00.003+09:00

Si lope alias love hari ini menghiasi bentonya Ryu.

Lauk hari ini ada ikan salmon di goreng, ada cheese kamaboko, telur berbentuk doggy, sosis berbentuk kepiting dan berbentuk heart dan ada potato mayonaise.

Nasinya sendiri saya buat dari campuran ikan salmon dan diatasnya saya beri nori.

Yang simple-simple aja

Beam Bento

2008-06-16T13:44:00.004+09:00

Bento Ryu hari ini ini adalah si not balok, yang saya buat dari telur dan garis-garis di not baloknya dari potongan nori.

Lauk dan sayur hari ini ada jamur yang saya buat dari cherry radish, yaki tamago (telur dadar ala Jepang), ada karaage (ayam goreng) dan buahnya sendiri ada cherry (di Jepang lagi musim cherry).

Lalu ada tambahan lauknya yaitu kamaboko.

Always simple...

Smile Bento

2008-06-13T11:34:00.004+09:00

Hari ini Ryu udah sekolah lagi, setelah 3 hari libur karena salah diagnosis, kata dokter RS chicken pox gag taunya malah kena gigitan ulat bulu. payah deh..

Bentonya Ryu saya namain smile aja, sesuai dengan smilenya Ryu pas mau sekolah, happy udah bisa masuk sekolah lagi.

Lauk hari ini ada scotch egg (telurnya aku pake telur puyuh), terus ada ebi furai, terus ada telur puyuh, ada wortel rebus bentuk dog and fish. Lalu ada corn salad dan sosis octopus.

Didalam nasinya saya beri telur puyuh. Untuk mata dan rambutnya dibuat dari nori.

Bento pertama dan terakhir minggu ini.

So met wiken guys...

Bahan:

Campurkan
5 butir Telur puyuh, rebus dan kuliti (bisa juga pakai telur ayam)
200 gr Daging sapi giling
1/4 butir Bawang bombay, parut
1 sdm Tepung roti
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Biji pala bubuk secukupnya

Untuk memanir:
1 butir Telur ayam, kocok lepas
150 gr Tepung roti
100 gr Tepung terigu
Minyak goreng

Cara membuat:

Daging giling campur dengan garam, merica, 1 sdm tepung roti, diamkan ± 3 menit.

Telur puyuh yang sudah direbus lalu dibungkus dengan daging campur yang telah dibumbui.

Celupkan pada telur yang sudah dikocok lalu diberi tepung terigu digulingi secara merata, celupkan sekali lagi ke telur kocok lalu diguling diatas tepung roti.

Goreng telur sampai kecolakatan atau matang, tiriskan dan belah dua telur tersebut.

Sajikan.